TORAJA UTARA – Bupati Toraja Utara, Frederick Viktor Palimbong dukung penuh adanya para petani kopi yang mau mengembangkan dan mempertahankan keberadaan kopi asli khas Toraja jenis Arabika Tipika, Kamis (9/10/2025)
Hal itu disampaikan Frederick Viktor Palimbong di ruang kerjanya saat ditemui media warta.in, pada hari Rabu (8/10/2025).
“Ini rencana yang sangat baik. Sebagai kopi khas yang mana brand kopi Arabika Toraja sudah dikenal dan dengan indikasi geografis Toraja, ini sangat cocok untuk dicarikan serta disiapkan lahan yang cukup agar Kopi Toraja jenis Arabika Tipika tetap ada bisa dilihat dari generasi sekarang hingga ke generasi ke depan,” sebut Frederick Viktor Palimbong.
Selain sebagai tempat budidaya dan pelestarian tanaman khas Toraja Arabika Tipika, ucap Frederick Viktor Palimbong, nantinya juga bisa menjadi tempat penelitian bahkan bisa menjadi tempat objek wisata kopi.
Saat ditanya bagaimana sikapnya akan usulan petani idealis yang bukan mengejar keuntungan tapi kejar nilai cita rasa kopi serta nilai sejarah kopi asli Toraja, Bupati Toraja Utara menyambutnya dengan penuh dukungan.
“Sangat mendukung, dinda karena itu bisa jadi bukti sejarah keberadaan kopi asli dari Toraja Utara bagi generasi sekarang hingga generasi ke depan. Dan benar jangan sampai kita hanya bisa bercerita adanya kopi asli Arabika Toraja jenis Tipika yang sudah ada sebagai peninggalan orang terdahulu kita tapi bukti fisiknya tidak ada yang bisa dilihat,” sebut Frederick Viktor Palimbong.
Kita berbicara kopi Arabika Tipika Toraja tentunya ada tanamannya yang bisa ditunjukkan. Untuk itu sangat penting untuk dilakukan pembudidayaan dan pengembangannya, pungkasnya.
