Oleh : Ferry Priantono, S.KEP, Ners, C.H, CHkn
SUKABUMI, WARTA.IN || Jahe Merah adalah salah satu jenis tanaman rempah-rampah yang ada di Indonesia. Komoditas ini dikenal sejak jaman panjajahan Belanda, konon alasan negeri Belanda datang ke Indonesia karena tanaman jahe.
Rimpang jahe banyak dicari karena memiliki kelebihan dalam hal kesehatan, kesegaran, dan campuran untuk membuat masakan.Selain sebagai penyedap makanan dan minuman, rimpang jahe juga berkhasiat sebagai obat-obatan.
Dewasa ini jahe Merah banyak. dimanfaatkan untuk asupan makanan, industri makanan/minuman, atau bahan obat. Oleh karena itu, rimpang jahe juga banyak dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan tersebut.
Akar tanaman jahe keluar dari garis lingkaran sisik rimpang, berwarna merah, berbentuk bulat ramping serta berserat. Akar tumbuh mendatar dekat perpukaan tanan dan bercabang dengan tinggi tanaman berkisar antara 30-100 cm. Tanaman jahe memiliki rimpang berwarna merah.
Daun berpasangan berbentuk menyerupai pedang, dan tersusun berseling seling secara teratur dengan panjang 15 – 23 cm, lebar 1-3 cm, dengan panjang tangkai daun berkisar 2-4 mm. Tulang daun tersusun sejajar. Ujung daun berbentuk runcing yang membulat pada bagian pangkal. Daun terdiri atas upih dan helaian, pada setiap buku terdapat dua daun. Bunga tanaman jahe tersusun dalam rangkaian malai atau bulir yang berbentuk silinder seperti jagung.
Bunga tersebut tumbuh dari rimpang yang keluar dari permukaan tanah diantara batang tanaman dan terpisah dari batang dan daunnya. Bunga tersebut berbentuk seperti tongkat, tetapi kadang-kadang keluar juga bunga dengan bentuk bulat telur. Panjang malai sekitar 4-7 cm dengan lebar 1,5-2,5 cm. Setiap bunga dilindungi oleh daun pelindung (bractea) berwarna hijau cerah berbentuk bulat telur (ovatus) atau jorong (elliptic).
Klasifikasi
Zingiber officinale var Rubrum
Memiliki Khasiat Antara Lain :
– Penyakit Rematik
– Manfaat Jahe untuk -Tekanan Darah Tinggi
– Migren
– Sebagai pereda flu, pilek dan sakit kepala
– Menambah stamina
– Mengurangi resiko penyakit jantung.
– Menurunkan Berat badan
– Menjaga kesehatan jantung.
Pemanfaatan Jahe Merah
Sebagai Obat Flu
Caranya Ambil jahe merah segar (500 gr).
Jahe Merah segar ini kemudian diiris dan direbus dalam air panas selama 20 menit.
Lalu tambahkan gula merah (100 gr), kemudian minum 4 hingga 5 kali Sehari.