Strategi Harga Kaki Lima dengan Kualitas Bintang Lima di Era Kompetitif

Di tengah persaingan bisnis yang semakin kompetitif, konsumen tidak hanya mencari harga murah tetapi juga kualitas terbaik. Strategi harga kaki lima dengan kualitas bintang lima menjadi kunci sukses untuk memenangkan hati konsumen dan membangun loyalitas mereka. Bagaimana cara menerapkannya secara efektif?

Langkah pertama adalah memahami kebutuhan konsumen. Dengan melakukan riset sederhana, pelaku usaha dapat fokus pada aspek kualitas yang benar-benar dihargai konsumen tanpa mengeluarkan biaya berlebih. Fokus pada kebutuhan inti membantu menciptakan nilai lebih secara efisien.

Selanjutnya, efisiensi produksi sangat penting. Cari pemasok bahan baku yang kompetitif dan optimalkan proses produksi untuk menekan biaya tanpa mengorbankan kualitas. Misalnya, dengan menggunakan teknologi yang lebih efisien dan mengatur jadwal kerja yang efektif.

Fokus pada kualitas inti juga penting. Prioritaskan kualitas pada aspek yang benar-benar dihargai konsumen dan sederhanakan fitur tambahan. Misalnya, pada produk makanan, pastikan rasa dan kebersihan tetap unggul meski kemasannya sederhana.

Di era digital, pemasaran digital yang efektif dapat membantu menjangkau konsumen dengan biaya yang lebih rendah. Gunakan media sosial untuk mempromosikan produk secara kreatif dan manfaatkan testimoni pelanggan yang puas sebagai alat promosi gratis, sebagaimana riset yang dilakukan oleh Effendy & Sunarsi (2020). “Promosi sangat efektif dilakukan melalui media online terutama lebih efektif dilakukan promosinya melalui media sosial dibandingkan promosi melalui media elektronik dan media cetak.” 

Selain produk, pelayanan yang melampaui ekspektasi sangat berpengaruh. Berikan pelayanan yang ramah, cepat, dan responsif untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Dengan pelayanan unggul, citra kualitas bintang lima dapat tercapai meski dengan harga terjangkau.

Strategi bundling dan diskon cerdas juga bisa menarik lebih banyak pelanggan. Tawarkan paket hemat atau harga spesial untuk pembelian dalam jumlah tertentu, namun pastikan tetap menguntungkan.

Agar strategi tetap efektif, lakukan monitoring dan evaluasi secara berkala. Pantau penjualan, ulasan pelanggan, dan pergerakan kompetitor untuk melakukan penyesuaian yang diperlukan.

Strategi harga kaki lima dengan kualitas bintang lima dapat membantu bisnis tetap kompetitif tanpa harus menurunkan harga secara drastis. Dengan fokus pada kualitas inti dan pemasaran yang cerdas, pelaku usaha bisa memenangkan persaingan dan membangun loyalitas pelanggan di era kompetitif ini.

Saat ditemui pada hari Kamis, 13 Februari 2025, bapak Imbron yang merupakan seorang dosen dan praktisi usaha di bidang kuliner, bercerita terkait strategi dalam memenangkan pesaingan di era kompetitif bahwa perlunya menerapkan, “Harga yang sangat murah di kelas steak kaki Limaan dengan kualitas rasa bukan main-main sangat berkelas, bahkan konsumen beberapa datang jauh-jauh untuk mencicipi nikmatnya rasa steak yang dibuat oleh dosen steak.”

Ditambahkan strategi lainnya menurut Imbron yaitu “Perlunya memiliki keunikan dalam menawarkan menu bervariasi, seperti halnya dosen steak ini, di mana menu tersebut memiliki jenjang pendidikan mulai dari S1, S2, S3, menu DO dan menu favorit yaitu remedial, dengan menu mulai dari ayam, daging dan ikan, yang ditawarkan dengan harga dari 18 ribu sampai 49 ribuan.” (Red)

Penulis. Aidil Amin Effendy