Tangerang Selatan | wartain Banten | 26 Februari 2025 – Banten, provinsi yang bearada di ujung barat Pulau Jawa, tidak semata dikenal dengan tujuan wisatanya yang memukau, namun juga dengan kekayaan makanan khas tradisionalnya yang mempunyai cita rasa khas dan sejarah yang mendalam. Kuliner Banten melukiskan perpaduan budaya, sejarah, dan tradisi yang sudah berkembang selama berabad-abad, dengan pengaruh dari suku-suku lokal serta berbagai peradaban yang pernah singgah di wilayah ini.
Diantara makanan khas tradisional Banten yang sangat terkenal yakni seruit, suatu sajian ikan yang dihidangkan dengan sambal terasi, lalapan, dan nasi. Seruit berasal dari tradisi nelayan Banten yang menyantap ikan bakar segar dengan sambal khas. Rasanya yang pedas dan asam menyajikan sensasi unik yang sukar didapat di daerah lain.
Disamping seruit, sate bandeng pun bagian salah satu sajian yang mengundang selera. Sate bandeng adalah ikan bandeng yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Banten, lalu dipanggang dan dihidangkan dengan sambal khas. Hidangan ini bukan saja memanjakan lidah, namun juga menyiratkan sejarah panjang mengenai keberadaan laut Banten sebagai sumber kehidupan bagi masyarakat pesisir.
Tak ketinggalan, tumis lodeh dengan santan yang kaya rasa juga menjadi sajian favorit. Hidangan ini menggambarkan keseimbangan antara bahan-bahan lokal dan rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Banten, menghasilkan rasa gurih dan pedas yang khas.
Banten juga memiliki kerupuk emping yang terbuat dari melinjo, yang sering dijadikan pelengkap hidangan. Emping menjadi simbol tradisi kuliner yang sederhana namun menggugah selera, dan sering ditemukan di hampir setiap hidangan masyarakat Banten.
Bagi para pencinta kuliner yang ingin merasakan kekayaan sejarah ini, Banten adalah destinasi yang tepat. Mengunjungi pasar tradisional atau rumah makan lokal di wilayah ini akan membawa Anda pada petualangan rasa yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyentuh sisi sejarah dan budaya yang kaya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kuliner tradisional Banten yang penuh makna ini!(Wartain Banten)
