Dukung Makan Bergizi Gratis, SPs UNJ Terapkan Ekonomi Sirkular Berbasis Maggot di Bogor
Warta In Jabar | BOGOR — Program Studi Magister Manajemen Lingkungan Sekolah Pascasarjana Universitas Negeri Jakarta (SPs UNJ) kembali menunjukkan komitmennya dalam pembangunan berkelanjutan. Melalui kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Series #3, mereka menghibahkan mesin pembubur maggot kepada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) I dan II Yayasan Al Ashriyyah, Parung, Kabupaten Bogor.
Kegiatan bertema “Dukung Keberlanjutan Program MBG Berbasis Ekonomi Sirkular” ini diikuti oleh 90 karyawan SPPG. Bantuan ini ditargetkan untuk meningkatkan efektivitas pengolahan limbah organik yang dihasilkan dari aktivitas penyediaan makanan program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Solusi Biokonversi dan Ekonomi Sirkular
Program MBG yang memproduksi sisa bahan pangan dalam skala besar memerlukan sistem pengelolaan terintegrasi agar tidak membebani lingkungan. Pemanfaatan maggot Black Soldier Fly (BSF) dipilih sebagai agen biokonversi yang efektif.
Fungsi Mesin: Mempercepat dan mengoptimalkan proses pengolahan bahan pakan maggot secara efisien.
Output Ekonomi: Mengubah limbah organik menjadi biomassa maggot yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Edukasi Tambahan: Pelatihan manajemen sampah zero waste dan penguatan kapasitas SDM dalam mengelola sistem manajemen lingkungan.
Komitmen Perguruan Tinggi untuk Lingkungan
Ketua PKM sekaligus Koordinator Prodi Magister Manajemen Lingkungan SPs UNJ, Prof. Dr. Eliana Sari, M.M., menegaskan bahwa program makan gratis tidak boleh hanya fokus pada gizi, melainkan juga harus ramah lingkungan.
”Limbah organik dari penyediaan makanan bergizi tidak seharusnya berakhir menjadi sampah, melainkan diolah kembali menjadi sumber daya bernilai. Hibah mesin pembubur maggot ini adalah bentuk dukungan nyata kami untuk menciptakan sistem pengelolaan limbah yang efektif dan berkelanjutan,” ujar Prof. Eliana.
Beliau juga berharap kolaborasi ini dapat menjadi contoh best practice bagi daerah lain dalam mendukung Program MBG nasional dengan pendekatan ekonomi sirkular yang memberikan manfaat ganda: mengurangi beban lingkungan sekaligus menghasilkan nilai ekonomi.
Rangkaian PKM Series ini merupakan implementasi nyata Tri Dharma Perguruan Tinggi oleh SPs UNJ dalam mendorong percepatan pencapaian Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (Sustainable Development Goals/SDGs) di Indonesia.
